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どんなレシピも読み込む。画面に触れずに進める。

Cuisinier En Chef は、レシピのページを手順ナビに変えます。声で、AirPodsで、あるいは指の関節で画面の端に触れて進められるので、汚れた手で画面を触る必要はありません。

App Storeで入手

無料、アカウント登録は不要。5つのレシピが最初から入っているので、今夜は何も読み込まずに作れます。

Cuisinier En Chef の調理モード。1画面に1ステップを大きく表示し、8分のタイマーが付いている。

読み取りは端末の中で

ほとんどのレシピは iPhone 自身が読み取ります。ページのURLも、内容も、レシピも、当方には送信されません。しかも無料です。

作りたいレシピが、読めない言語で

最初から入っている5つのレシピは、それぞれの原語で書かれ、お使いの言語で読めます。翻訳はしますが、書き換えはしません。アプリは6つの言語を読み、「玉ねぎ1個」も「1 oignon」も同じ1行として扱います。

作るものも、解約するものもなし

アカウントも、サブスクリプションも、広告もありません。ライブラリは端末とご自身の iCloud の中にあります。

読み込む

レシピはページのいちばん下。ここでは違います。

子ども時代の思い出話、広告、Cookieのバナー。その下にレシピがあります。Cuisinier En Chef は著者の言葉だけを残し、あとは捨てます。とくに雑然としたサイトでは、一度整理したあとに残る文字の45〜72%がまだレシピではありませんでした。この飾りはサイトごとに学習し、ページを読む前に取り除きます。

URLを貼り付ける、Safari から共有する、あるいはアプリ内でお住まいの国のサイトを見てまわる。端末がページを読み、材料・分量・手順・時間を取り出して、保存する前に結果をお見せします。

レシピの構造化データがないページでも、Apple Intelligence の端末内モデルが読み取ります。端末の中で、無料で処理します。レシピだと名乗っていないページから、材料16点と手順16件を取り出した実測値があります。

手順を書き換えることはありません。調理中に読むのは著者自身の言葉であり、元のページは必ず明記されます。

URLを貼り付け
Safari から共有
アプリ内ブラウザ
ページや本をスキャン
PDF とファイル
ショートカット、Siri、アクションボタン
YouTube のチャプターと概要欄

レシピのライブラリ。料理ごとに出身国の国旗が付いている。 — 5つのレシピが最初から。

調理する

手は粉だらけ、画面はついてくる

1画面に1ステップ、調理台の反対側からでも読める大きさで表示します。各ステップのタイマーは自動で始まり、ロック画面でも進み続けます。

次に進む方法は選べます。ウェイクワード不要で、何も送信しない音声。AirPods をつまむ操作、または任意の Bluetooth リモコン。数百円のフットペダルが優秀な「次へ」ボタンになります。Apple Watch の Digital Crown。あるいは画面の端は、指の関節でも手首でも触れられます。

これらは併用でき、調理の途中でも切り替えられます。そして調理中は何も割り込みません。広告も、評価の依頼も、共有シートも出しません。

音声（端末内で処理）
AirPods とリモコン
Apple Watch
Siri とショートカット
画面の端をタップ
タイマーで自動的に次へ
手順の読み上げ

操作方法の選択画面。画面をタップ、AirPods またはリモコン、タイマー。 — 声でも、AirPodsでも、指一本でも。

分量

今夜は6人分、明日は2人分

人数を変えると分量を計算し直し、実際に量れる数字に丸め、必要なら単位も変えます。

ただし割り切れないものは別です。ひとつまみはひとつまみのまま、22cm の型は 22cm の型のまま、「適量」は「適量」のまま。そこでは数字をでっち上げず、著者の言葉をそのまま見せます。そして変更した行には、控えめな印を付けます。

2人分に設定された親子丼のレシピ。材料がピル状に並んでいる。 — 分量は人数に合わせて。

残りもの

家にあるもので、何が作れる？

あるものを入力してください。たとえば鶏肉、生クリーム、レモン。ミキサー機能が、今夜作れるものと、あと1つか2つ足りないだけのものを見せます。

マスカルポーネがない？ 19時40分に買いに出るのは答えになりません。確認済みの代用品と、味がどう変わるかをお伝えします。足りないものは、ワンタップで買い物リストに入ります。

ミキサー機能。3つの材料を入力し、作れるレシピと足りないレシピが並んでいる。 — 残りもので何を作る？

ボウルに立てかけた iPad

iPhone、iPad、Apple Watch のあいだで引き継げます。プレーヤーはウインドウの形に合わせて組み直すので、iPad を横にすると 16:9 になり、左に写真、右に手順が並びます。切り抜きではなく、別のレイアウトです。

HomeView がなくても、iPad がキッチンの画面になります →

レシピはあなたのものです

アカウントも、登録も、広告も、トラッカーも、第三者製SDKもありません。ライブラリは端末とご自身の iCloud の中にあり、当方はアクセスできません。

ほとんどの読み込みは端末から出ません。ページが読み取れずに支援を求めたときだけ、そのページの文章が当方に送られ、読み取られ、そのあと削除されます。費用はボタンに書いてあり、押す前に分かります。

調理モードの音声認識は端末上で動作します。送信も録音も行いません。

プライバシーポリシーを読む →

アプリが名前で知っているサイト

標準の形式でレシピを公開しているページなら、どのサイトでも読み取れます。以下のサイトはさらに1件ずつ実測しました。分量の書き方、分量の入る欄、解析でつまずく箇所までです。

フランス

Marmiton marmiton.org確認済み
750g 750g.com
Chef Nini chefnini.com
Cookomix cookomix.com
Cuisine Actuelle cuisineactuelle.fr
CuisineAZ cuisineaz.com
L'atelier des Chefs atelierdeschefs.fr
Ptitchef ptitchef.com
Ricardo ricardocuisine.com

イギリス

BBC Good Food bbcgoodfood.com確認済み
Great British Chefs greatbritishchefs.com
Jamie Oliver jamieoliver.com
Olive Magazine olivemagazine.com
RecipeTin Eats recipetineats.com

ドイツ

Backen macht glücklich backenmachtgluecklich.de
EAT SMARTER eatsmarter.de
Emmi kocht einfach emmikochteinfach.de
Gaumenfreundin gaumenfreundin.de

イタリア

Giallo Zafferano giallozafferano.it確認済み
Le Ricette della Nonna ricettedellanonna.net
Misya misya.info

スペイン

Cocina Casera y Fácil cocinacaserayfacil.net
Comedera comedera.com
Directo al Paladar directoalpaladar.com
Hogarmania hogarmania.com
Pequerecetas pequerecetas.com

日本

Cookpad cookpad.com確認済み
Delish Kitchen delishkitchen.tv
Kurashiru kurashiru.com
みんなのきょうの料理 kyounoryouri.jp
楽天レシピ recipe.rakuten.co.jp

アメリカ

Cookie and Kate cookieandkate.com
Gimme Some Oven gimmesomeoven.com
Natasha's Kitchen natashaskitchen.com
NYT Cooking cooking.nytimes.com
Sally's Baking Addiction sallysbakingaddiction.com

ブラジル

TudoGostoso tudogostoso.com.br

サイトがページの作りを変えた場合は、データの修正で対応します。アプリの更新は必要ありません。

料金

アプリ本体

無料。ライブラリ、調理モード、タイマー、分量の調整、動画の書き出し、共有。すべて含まれます。

端末での読み込み

ずっと無料です。端末が処理したものに料金はかかりません。

クレジット

端末が読み取れなかったページを、サーバーのモデルに読ませるときだけ使います。費用はボタンに書いてあり、クレジットに有効期限はなく、読み込み済みのレシピは何度でも無料です。

Cuisinier+

サブスクリプションではなく買い切りです。広告なし、ハンズフリー操作の全機能、家族の棚、控えめなエンドカード、ファミリー共有。解約するものはありません。

使った分と無料だった読み込みは、理由付きで台帳に残り、いつでも確認できます。

よくある質問

アカウントは必要ですか？

不要です。アカウントもパスワードも、お渡しいただくアドレスもありません。レシピはご自身の iCloud を通じて、お持ちの端末どうしで同期します。

オフラインでも使えますか？

保存済みのレシピは、タイマーも音声も含めてオフラインで調理できます。すべて端末上で動くためです。通信が必要なのは、読み込むページを取りに行くときだけです。

思い出話や広告は取り除かれますか？

それがこのアプリの最初の仕事です。タイトル、材料、手順、時間だけを残し、あとは元のページに置いてきます。元のページは必ず明記され、リンクひとつで開けます。各サイトの飾りは推測ではなくサイトごとに実測しています。一般的な整理だけでは、半分ほどが残ってしまうからです。

クックパッドやクラシルは読めますか？

上に挙げたサイトは1ページずつ実測しています。加えて、標準の形式でレシピを公開しているサイトであれば読み取れます。直接の取得を拒否する大手サイトもいくつかあり、それらはできると約束せず、一覧から外しています。

YouTube の動画はどうですか？

動画が概要欄に材料を書いている場合や、手順をチャプターに分けている場合は、端末自身が無料で読み取ります。チャプター名は、すでに著者自身の言葉だからです。一方、自動生成の字幕からレシピを組み立てることはしません。作り出した手順は、手順がないことより悪いからです。

最初から入っている5つのレシピは、日本語で読めますか？

読めます。それぞれ原語で書かれていて、アプリが話す6言語すべての翻訳を持っています。切り替えれば原文も見られます。ご自分で読み込んだレシピは、著者の言葉のまま残ります。

自分のレシピを書けますか？

書けます。読み込んだレシピを直したり、写真やタグ、メモを足すこともできます。個人的なメモが端末から出ることはありません。

画面に触らずに次へ進むには？

「次」と声に出す。AirPods の軸をつまむ。Bluetooth リモコン（床に置いたペダルでも）を押す。Apple Watch の Digital Crown を回す。あるいはタイマーに任せる。これらは併用でき、調理の途中でも切り替えられます。

アクセシビリティへの対応は？

VoiceOver、アクセシビリティ用サイズまでの Dynamic Type、実測したコントラスト、そして画面を見ずに最後まで操作できる調理モードに対応しています。

対応端末は？

iPhone と iPad、それに Apple Watch アプリです。Mac と Android はそのあとに続きます。

共有したレシピを取り下げるには？

アプリからいつでも取り下げられ、リンクは使えなくなります。ご連絡いただければ当方でも削除します。

今夜、印刷するレシピが1つ減ります

5つのレシピが最初から入っています。6つ目は、URLを貼り付けるだけ。